今年、バンコクにオープンしたフィリピン料理店、Lola’s KitchenとVIVA FILIPINASに行ってみました。
フィリピン旅行に行った方でないと、日本人にとっては、フィリピン料理は、あまり馴染みのない料理ではないでしょうか。日本では、タイ料理店やベトナム料理店は多数ありますが、フィリピン料理店はかなり少ないですし、バンコクにも、フィリピン料理店は少ししかありません。個人的には、フィリピンには何回か旅行したことがあり、メニューにもよりますが、口に合うメニューがまあまああり、結構フィリピン料理を気に入ってます。タイでいうところの、カーオゲーン（ข้าวแกง・ぶっかけ飯）は、フィリピンでぶっかけ飯を食べる度に、タイよりフィリピンの方が美味しく感じるくらいです。以前にプラカノーンやプラトゥーナムにある、フィリピン料理店に行ったことはありますが、今年、バンコクにオープンしたフィリピン料理店、Lola’s KitchenとVIVA FILIPINASに行って来たので、紹介したいと思います。
Lola’s KitchenとVIVA FILIPINASについて
Lola’s KitchenとVIVA FILIPINASの両店とも、フィリピン人実業家のZenaida Vannaying夫人とその家族がオーナーで、Lola’s Kitchenが今年の1月31日、VIVA FILIPINASが今年の6月12日にオープンしたとのことです。
http://pinoythaiyo.com/2020/06/04/viva-filipinas-the-newest-grandest-filipino-restaurant-in-bangkok/
Lola’s Kitchenの様子
Lola’s Kitchenの場所ですが、スクンビット通り沿いにあり、フィリピン大使館の向かい側、スクンビットソイ49の入り口から、少しプロンポン側に歩いた辺りにあります。
店内には、フィリピンらしい絵が飾られてました。店内の写真は少ししか撮らなかったのですが、こじんまりとしたサイズで、2階席もありました。また、フィリピン人のグループ客が来てました。
メニューの一部です。
Bangus（ミルクフィッシュ）ってご存知ですか？日本では馴染みがないですが、フィリピンや台湾ではポピュラーな食用魚です。上野のアメ横に売られているのをよく見かけたも、不味そうだなと先入観を持ってて、自分はフィリピンに行くまで、Bangusを食べた事が無かったのですが、初めて食べた時、予想以上に美味しく、フィリピンに行くと、Bangus（ミルクフィッシュ）を食べるのが楽しみで、フィリピン生まれのファーストフード、Jollibeeでも、頻繁に揚げたBangusとご飯のセットを食べてました。
今回もBangusを食べようと思っていたところ、メニューの中に、Daing na Bangus(A deep fried marinated milk fish with pickeld green papaya)というのがあったので、オーダーしてみました。
Daing na Bangusには、パパイヤのサラダが少し付いてくるのですが、一品料理としてのパパイヤのサラダもオーダーしました。ご飯は普通の白米（ジャスミンライス）とJava riceの2種類があったのですが、Java riceをオーダーしてみました。
フィリピン料理は、一皿の量がすごくボリュームがある事が多いので、今回は以上の内容だけにしました。
いや、久しぶりにBangus（ミルクフィッシュ）を食べましたが、料理の仕方も上手なのか、ニンニクが効いていて、Daing na Bangusという、この料理は本当に美味しかったです。めちゃめちゃ満足しました。
Java riceは、色が黄色と朱色の中間の様な色をしてましたが、調べたところ、ベニノキの種子から抽出した食用色素アナトーパウダー、ターメリック、にんにく粉、たまねぎ粉、塩、マーガリンをよくかき混ぜたもをご飯に混ぜて作り、フィリピン料理では定番らしいですね。いい味をしてましたので、追加でもう一皿オーダーしました。
パパイヤのサラダは、甘酸っぱくて、さっぱりして、美味しかったです。ただ、パパイヤのサラダに付いてきた、東南アジア一帯で食されるエビの発酵味噌（タイ語でいうところのガピ・กะปิ、フィリピンではBAGOONG？）は、個人的には苦手です。
とにかく、Bangus（ミルクフィッシュ）の料理、Daing na Bangusに大満足しましたし、他のメニューも試したいので、必ずリピートすると思います！！！
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VIVA FILIPINASの様子
VIVA FILIPINASの場所ですが、エアポートリンクのRatchaprarop駅から、少し行った、Sri Ayutthaya Road沿いにある、AKARAというホテルの4階にあります。
4階のお店の入り口です。
店内は結構広い感じです。
Lola’s Kitchenと同様、フィリピンらしい絵がありました。
テラス席もあります。
メニューです。Lola’s Kitchenと似てますが、こちらの方がメニューが多い感じです。
Sisig（シシグ）というフィリピン料理の定番料理をご存じでしょうか。フィリピンのアンヘレスという所で生まれ、細かく刻んだ豚肉をしょう油、ビネガー、にんにく、唐辛子で炒めた鉄板料理で、アンヘレスのSisig発祥の元祖のお店にも行って、Sisigを食べた事があります。↓はその時の写真です
VIVA FILIPINASのメニューの中に、何とBangus（ミルクフィッシュ）のSisigがあるじゃないですか！！迷わず、オーダーしました！因みに、Sisigは、豚以外では、マニラで豆腐のSisig（シシグ）を食べた事があり、それも超美味しかったのですが、Bangus（ミルクフィッシュ）のSisigは初めてです。
他には以下の2品をオーダーしてみました。Seafood PalabokとMango Pomelo Salad with Sweet calamansi dressing
Bangus（ミルクフィッシュ）のSisigです。熱々で、ジャージャーと音が鳴ってます！
Seafood Palabokです。写真を見てあんかけ麺かと思ってオーダーしたのですが、「Palabok（パラボック）」とは、茹でた春雨や米麺（ビーフン）に野菜や魚を煮込んだあんをかけた料理とのことらしいです。
Mango Pomelo Salad with Sweet calamansi dressingです。要は、calamansi（カラマンシ―：フィリピンを代表する柑橘系の果物、沖縄のシークヮーサーに似てる）で作ったソースをかけたマンゴーとポメロ（タイ語でソムオー・ส้มโอ）入りのサラダです。↑のBangusのSisigとSeafood Palabokにも、丸のcalamansiが添えらてます。
ご飯の盛り付け方もフィリピンスタイルです！
オーダーした料理の感想なのですが、先ず、Bangus（ミルクフィッシュ）のSisigは、味付けは良かったのですが、身に関して、今までBangusを食べた際に感じた事がない、養殖臭がして（魚の養殖臭にはすごく敏感なもので。。）、ちょっと残念な感じでした。Bangusは養殖されてるみたいですから、個体によっては、結構養殖臭がするのかと思わされた次第です。次に、Seafood Palabokですが、ソースの味がしょっぱくもなく、何かぼやけた甘い味という感じで、基本的にしょっぱい味が好きな為、個人的に口に合わず、また春雨のボリュームが凄くて食べ残してしまいました。最後にMango Pomelo Salad with Sweet calamansi dressingですが、素材が新鮮であったも、calamansiで作ったソースが、甘酸っぱく、かなりアクセントが強くて、何か微妙な味でした。まあ、完食はしましたが。先に行ったLola’s KitchenのBangusが凄く美味しくて、BangusのSisigも初体験ということもあり、かなり期待してたのですが、ちょっと期待外れな結果でした。Sisigは、定番の豚肉の方が良かったかもしれません。しかしながら、VIVA FILIPINASのメニューの中には、↓の様な他に興味あるメニューがまだあるので、また食べに来たいと思います！！
まとめ
Lola’s KitchenとVIVA FILIPINASの2店について、お伝えさせていただきましたが、たまには気分を変えて、タイ料理と違う料理を食べたいという時に、フィリピン料理はいかかでしょうか？VIVA FILIPINASは週末はブッフェを実施していたり、また様々なイベントなどもよく開催されてるみたいで、Lola’s Kitchenもライブ演奏などもあるみたいですから、各店のFacebookで情報をご覧になって、興味をもたれたら、是非行ってみてください！！！
【Lola’s Kitchen】
営業時間 ：11:00〜21:00
住所 ：891 Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
TEL ：064 614 4075
ホームページ ：https://www.lolaskitchenbkk.com/
Facebook ：https://www.facebook.com/lolaskitchenbangkok/
【VIVA FILIPINAS】
営業時間 ：11:00〜21:00
住所 ：372 Sri Ayutthaya Road, Thanon Phyathai, Rajthevi, Bangkok 10400
TEL ：099 051 3665
ホームページ ：https://www.viva-filipinas.com/
Facebook ：https://www.facebook.com/vivafilipinasbkk/
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